In Italia, i vini prodotti sotto i disciplinari DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) sono rigidamente controllati e regolamentati da ferree normative: sono anche considerati i vini più prestigiosi della nazione. Vale anche nel caso del prosecco....
Nel mesi di Novembre e Dicembre il nostro piccolo stivale si prepara alle festività, vestendo colorati addobbi e presentando suggestivi mercatini di Natale. Anche il Veneto, questa nostra splendida regione, accoglie visitatori e non tra piazze e strade gremite di affascinanti bancarelle, che espongono prodotti a tema natalizio. Tra le province...
Fino alla fine del XIX secolo l’unico metodo utilizzato per la produzione di vini bianchi Spumanti era il Metodo Classico, anche conosciuto come metodo Champenoise in quanto impiegato nella produzione di Champagne. Nel 1890 il direttore dell’Istituto Sperimentale d’Asti, Federico Martinotti, studiò una rifermentazione non più in bottiglia bensì controllata...
Tra dolci colline coperte di boschi la piccola Combai ospiterà fino al 01 Novembre la tradizionale Festa dei Marroni. Questo prezioso prodotto viene arrostito su apposite fornaci senza sosta durante le giornate della sagra. D’obbligo dissetarsi con il Verdiso “nuovo”, tipico della località e ormai sempre più raro. Per orari di...
Qualche giorno fa è venuta a trovarci Roberta Costante - collaboratrice per il blog Ius Vinum - in visita nel trevigiano alla scoperta della strada del prosecco. «Molte persone cercano nella vita il lato positivo, io invece quello enologico e, guarda caso, mi ricordo che la provincia di Treviso è la terra...
Il territorio di produzione del Prosecco Superiore DOCG racchiude luoghi mozzafiato e ricchi di storia: la città di Valdobbiadene, escursioni sulle colline del Prosecco e sul vicino Monte Cesen....
La ricetta che presentiamo questa settimana è veloce, facile e perfetta per un abbinamento con il nostro Cartizze Dry...
Durante i week end di agosto nella naturale penombra del tramonto al Collegio Dante di Serravalle di Vittorio Veneto...
Dal 5 al 15 Agosto arte, artigianato, specialità gastronomiche, spettacoli, mostre...
Prosecco e Cartizze vengono spesso usati come sinonimi, ma bisogna fare molta attenzione....