Pdc Cartizze

 è l’unica Azienda Agricola specializzata nella sola produzione di uva e Vino Spumante DOCG Valdobbiadene Superiore di Cartizze. Pdc Cartizze segue la coltivazione Biologica in vigneto ed entro la vendemmia 2019 sarà presente il Marchio BIO Certificato in etichetta. Propone inoltre tre diverse esperienze di degustazione di Cartizze e visita ai vigneti.

  • Fino alla fine del XIX secolo l’unico metodo utilizzato per la produzione di vini bianchi Spumanti era il Metodo Classico, anche conosciuto come metodo Champenoise in quanto impiegato nella produzione di Champagne. Nel 1890 il direttore dell’Istituto Sperimentale d’Asti, Federico Martinotti, studiò una rifermentazione non più in bottiglia bensì controllata all’interno di grandi recipienti....

  • Tra dolci colline coperte di boschi la piccola Combai ospiterà fino al 01 Novembre la tradizionale Festa dei Marroni. Questo prezioso prodotto viene arrostito su apposite fornaci senza sosta durante le giornate della sagra. D’obbligo dissetarsi con il Verdiso “nuovo”, tipico della località e ormai sempre più raro. Per orari......

  • Qualche giorno fa è venuta a trovarci Roberta Costante – collaboratrice per il blog Ius Vinum – in visita nel trevigiano alla scoperta della strada del prosecco. «Molte persone cercano nella vita il lato positivo, io invece quello enologico e, guarda caso, mi ricordo che la provincia di Treviso è la......