{"id":32791,"date":"2025-03-16T11:39:47","date_gmt":"2025-03-16T11:39:47","guid":{"rendered":"https:\/\/cartizzepdc.com\/?p=32791"},"modified":"2025-03-31T09:57:49","modified_gmt":"2025-03-31T09:57:49","slug":"italia-primo-posto-settore-agroalimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cartizzepdc.com\/it\/blog\/italia-primo-posto-settore-agroalimentare\/","title":{"rendered":"Italia, al primo posto per il settore agroalimentare"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row row_type=&#8221;row&#8221; use_row_as_full_screen_section=&#8221;no&#8221; type=&#8221;full_width&#8221; angled_section=&#8221;no&#8221; text_align=&#8221;left&#8221; background_image_as_pattern=&#8221;without_pattern&#8221;][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h1 style=\"margin-bottom: 0;\">Italia, al primo posto per il settore agroalimentare<\/h1>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;30px&#8221;][vc_column_text]L\u2019Italia \u00e8 il primo paese al mondo per numero di prodotti alimentari che vantano il riconoscimento DOP\/IGP, con 328 cibi e 528 vini riconosciuti attualmente, che rappresentano circa il 21% dell\u2019export agroalimentare italiano, per profitti che si aggirano sui 50 miliardi di euro all\u2019anno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In Italia, le etichette <strong>DOP<\/strong>, <strong>IGP<\/strong> e <strong>STG<\/strong> si riferiscono a specifici marchi di qualit\u00e0 legati ai prodotti alimentari e sono legati alla loro origine e caratteristiche distintive. Ogni sigla indica una protezione di origine a cui fa spesso capo un consorzio di produttori, e si differenziano per il tipo di legame che hanno con il proprio territorio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>1. <strong>DOP (Denominazione di Origine Protetta)<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La DOP \u00e8 un marchio che attesta che <strong>tutti<\/strong> i passaggi della produzione, trasformazione e preparazione di un alimento avvengono in una specifica zona geografica. Per ottenere la DOP, il legame con il territorio deve essere molto forte: tutte le materie prime devono provenire da quella zona, e tutte le fasi della produzione devono essere realizzate in loco.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ne sono un esempio i vini DOC e DOCG, ed alimenti come il parmigiano reggiano.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>2. <strong>IGP (Indicazione Geografica Protetta)<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>L&#8217;IGP \u00e8 un marchio che garantisce che <strong>almeno una<\/strong> fase importante del processo produttivo (come la lavorazione o la trasformazione) avvenga in una determinata area geografica, ma non \u00e8 necessario che tutte le fasi (come la coltivazione o l&#8217;allevamento) si svolgano in quella zona. In altre parole, si tratta di un legame meno forte rispetto alla DOP.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ne \u00e8 un esempio l&#8217;Olio di oliva Toscano IGP<\/strong> che deve essere prodotto nella regione, ma le cui olive possono provenire anche da altre zone d\u2019Italia<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>3. <strong>STG (Specialit\u00e0 Tradizionale Garantita)<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Lo STG \u00e8 una certificazione particolare che non si basa sul territorio, ma che riguarda i <strong>metodi tradizionali<\/strong> di produzione di un alimento. Un prodotto con il marchio STG deve seguire una tradizione consolidata da tempo, ma pu\u00f2 essere prodotto anche al di fuori della zona originaria, a condizione che rispetti le modalit\u00e0 di preparazione tradizionali, come ad esempio la classica Mozzarella.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tra i vari primati, il nostro paese vanta il primo posto al mondo per la biodiversit\u00e0 agroalimentare con ben 12mila specie di flora, tra cui 545 variet\u00e0 di Vitis vinifera (vite da vino) e 140 tipologie di grano duro. L\u2019Italia \u00e8 al primo posto in Europa anche <strong>nel settore biologico<\/strong>, con 84mila aziende certificate sul territorio nazionale.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019Italia \u00e8 il primo paese al mondo per numero di prodotti alimentari che vantano il riconoscimento DOP\/IGP, con 328 cibi e 528 vini riconosciuti attualmente, che rappresentano circa il 21% dell\u2019export agroalimentare italiano, per profitti che si aggirano sui 50 miliardi di euro all\u2019anno.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30770,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[26,27],"tags":[],"class_list":["post-32791","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-territorio"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - 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