Esperienza 3 - Pdc Cartizze

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 25,00

Introduzione sul territorio del Prosecco, con informazioni riguardanti le 3 aree di produzione, DOC DOCG e CARTIZZE DOCG, ed i metodi di produzione.

 
Analisi sensoriale di due vini Spumanti Prosecco Superiore di Cartizze DOCG.
• 1 Calice di Cartizze BRUT, accompagnato da assaggi di Parmigiano Reggiano, formaggi freschi e crostini di pane.
• 1 Calice di Cartizze DRY, accompagnato da assaggio di torte locali.

 

Passeggiata tra i vigneti di Cartizze, calice alla mano. Verranno illustrate le proprietà della zona, la coltivazione BIOLOGICA, nozioni tecniche sulla cura del vigneto e indicazioni su trattamenti con pratiche sostenibili.

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Si evidenziano le peculiarità di ciascuna zona produttiva in termini di morfologia del territorio, condizioni climatiche, volumi di produzione e metodi di coltivazione. Nozioni sulle pratiche del biologico seguite dall’azienda.

 

Si osservano colore, limpidezza e perlage del vino (finezza e consistenza della bollicina); si prende confidenza con la propria percezione olfattiva distinguendo i sentori principali; si affina la sensibilità gustativa all’interno del nostro apparato sensoriale (lingua).

 

Visita ai vigneti calice alla mano attraverso un percorso itinerante, illustrando le proprietà dei vitigni e del Cartizze, i metodi di coltivazione BIOLOGICA, le diverse tipologie di potatura, i trattamenti e la concimazione con pratiche sostenibili. Spiegazione dettagliata sul mantenimento delle viti centenarie e sull’accurata tecnica dell’innesto per conservare il bagaglio genetico delle vecchie viti.

€ 25 a persona
Durata della visita 1 ora e 30 minuti

COME FUNZIONA IL REGALO:
 
1) INSERISCI I DATI NECESSARI (NOME DEL DESTINATARIO, MESSAGGIO PERSONALIZZATO)
2) AGGIUNGI AL TUO CARRELLO LA TIPOLOGIA ED IL NUMERO DI PERSONE CHE VUOI INCLUDERE NEL BUONO (1 ESPERIENZA = 1 PERSONA)
3) PAGA TRAMITE CARTA DI CREDITO O BONIFICO
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5) STAMPA E REGALA

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