Pdc Cartizze Extra Dry - Prosecco superiore di Valdobbiadene

Cartizze Extra Dry

 18,50

Zucchero residuo: 13g/L.
Alcol: 11,5%
Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Brillante, cristallino.
Perlage: fine, persistente.
Profumo: Aromi primari varietali. Delicato bouquet di frutta gialla e fiori bianchi.
Sapore: Una buona morbidezza anticipa la sua freschezza decisa. Ottimo equilibrio tra dolce e salato.
Abbinamenti: Ottimo vino da aperitivo, da abbinare a tutti gli stuzzichini salati/dolci, cotti/crudi, caldi/freddi, finger food wine.

 

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Temperatura di Servizio: 6-8°C
Conservazione ottimale della bottiglia: luogo fresco e buio, umidità controllata e temperatura stabile (11°-14°).
Produzione annuale: 5.000 bottiglie
Zona di produzione: Colline del Cartizze, comune di Valdobbiadene.
Estensione dei vigneti: 1,3 Ha
Altitudine: 200 m slm
Tipologia di terreno: Strato argilloso di origine marina, caratteristico della zona Cartizze.
Esposizione dei vigneti: colline esposte a sud, ottima ventilazione proveniente dalle montagne adiacenti.
Vitigni: Glera, Verdiso, Bianchetta e Perera.
Sistema di allevamento: Guyot doppio capovolto, anche se la presenza di numerosi esemplari di viti centenarie necessita un allevamento vario e personalizzato per ciascuna pianta.
Resa: 120 q.li/Ha
Periodo vendemmia: Inizio settembre.
Vinificazione e Spumantizzazione: Vinificazione in bianco. Segue presa di spuma in autoclave.

COD: 0015 Categoria: