Cartizze Dry

Cartizze Dry

CARTIZZE DRY – Valdobbiadene Prosecco DOCG

20,00 Euro

Zucchero residuo: 20g/L.
Alcol: 11,5%.
Colore: Giallo paglierino. Brillante, cristallino.
Perlage: molto fine e persistente.
Profumo: Aromi fruttati e floreali. Note di frutta matura sciroppata, pesca, pera, albicocca, fiori bianchi.
Sapore: Amabile, morbido e rotondo sulla punta della lingua, buona freschezza.
Abbinamenti: Vino da dessert, dolci alla crema, dolci alla frutta, dolci secchi, panettone, focacce. Party / Celebration drink.

 

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COD: 0012 Categoria:

Descrizione

Temperatura di Servizio: 6-8°C

Conservazione ottimale della bottiglia: luogo fresco e buio, umidità controllata e temperatura stabile (11°-14°).

Produzione annuale: 5.000 bottiglie

Zona di produzione: Colline del Cartizze, comune di Valdobbiadene.

Estensione dei vigneti: 1,3 Ha

Altitudine: 200 m slm

Tipologia di terreno: Strato argilloso di origine marina, caratteristico della zona Cartizze.

Esposizione dei vigneti: colline esposte a sud, ottima ventilazione proveniente dalle montagne adiacenti.

Vitigni: Glera, Verdiso, Bianchetta e Perera.

Sistema di allevamento: Guyot doppio capovolto, anche se la presenza di numerosi esemplari di viti centenarie necessita un allevamento vario e personalizzato per ciascuna pianta.

Resa: 120 q.li/Ha

Periodo vendemmia: Inizio settembre.

Vinificazione e Spumantizzazione: Vinificazione in bianco. Prima fermentazione in vasca di Cemento termo regolata. Segue presa di spuma in autoclave per la seconda fermentazione con metodo Martinotti/Charmat. Rimane sui lieviti almeno 2 mesi.

CartizzeDryScheda

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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