Cartizze Bio Extra Dry

Name: Cartizze Bio Extra Dry
SKU: 0015
Price: 28.00 EUR
Availability: InStock

CARTIZZE BIO EXTRA DRY 0,75L – Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
Aus Trauben von unseren 100 Jahre alten Rebstöcken
BIOLOGISCH ZERTIFIZIERT

28,00 Euro

Restsüße: 13 g/l.
Alkoholgehalt: 11,5%
Farbe: Strohgelb mit leichtem Grünschimmer, brillant und kristallklar.
Perlage: sehr fein und anhaltend.
Aromen: fruchtige und blumige Aromen. Zartes Bouquet von gelben Früchten und weißen Blüten. Noten von Aprikose, Pfirsich, Birne und Akazienblüten.
Geschmack: vollmundig, spannt einen feinen Bogen auf und baut sich sehr frisch auf. Am Gaumen ausgewogen mit ansprechendem Süße – Säure-Spiel.
Serviervorschlag: idealer und erfrischender Apéritif-Wein, der zu allen herzhaften/süßen, gekochten/knusprigen, warmen/kalten Häppchen und Knabbereien passt.

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Artikelnummer: 0015 Kategorie: Senza categoria

Beschreibung
Zusätzliche Informationen

Beschreibung

Produktdetails

Trinktemperatur: 6-8°C

Optimale Lagerung der Flasche: kühler und dunkler Ort, mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und stabiler Temperatur (11°-14°C).

Jahresproduktion: 2.500 Flaschen

Ursprungsgebiet: Cartizze Hügel, in der Gemeinde von Valdobbiadene.

Rebflächen: 1,3 Hektar

Höhenlage: 200 Meter ü.d.M.

Bodenart: Lehmhaltiger Boden marinen Ursprungs, charakteristisch für das Cartizze – Gebiet.

Lage des Weinbergs: nach Süden ausgerichtete Hügel, hervorragende Belüftung durch die angrenzenden Berge.

Rebsorte: 100% Glera.

Erziehungssystem: Guyot- System mit Doppelstreckbogen; bei den zahlreichen hundertjährigen Rebstöcken ist ein unterschiedliches und individuelles Erziehungssystem für jede Pflanze erforderlich.

Ertrag: 12 t pro Hektar

Erntezeit: Anfang September.

Weinbereitung und Schaumbildung: Weißweinbereitung. Erste Gärung in Zementtanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend erfolgt die zweite Gärung im Autoklaven nach der Méthode Charmat/Metodo Martinotti. Der Wein bleibt 3 Monate auf dem Hefesatz.

Traubenselektion: Es werden nur die Trauben von hundertjährigen Rebstöcken verwendet, die separat geerntet werden. Diese Trauben werden sanfter gepresst, um dem Wein eine ausgewogene Struktur und extreme Feinheit zu verleihen.