Cartizze BRUT

Name: Cartizze BRUT
SKU: 0010
Price: 24.00 EUR
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CARTIZZE BRUT 0,75L – Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG

24,00 Euro

Restsüße: 5 g/l
Alkoholgehalt: 11,5%.
Farbe: Strohgelb, brillant und kristallklar.
Perlage: sehr fein und anhaltend.
Aromen: Fruchtige und blumige Aromen. Noten von weißen Früchten, Apfel, Pfirsich, Zitrusfrüchten und Akazienblüten.
Geschmack: trocken, kraftvoll im Ansatz, breitet sich im vorderen Bereich satt aus, mit einer guten würzigen Note und ausgeprägter Säure. Im Finale feine Noten von Bittermandeln.
Serviervorschlag: salzige Speisen, Fischgerichte, Sushi, weißes Fleisch, Wurstwaren, gereifte Käsesorten, Risotto. Ideal zu allen Gängen.

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Artikelnummer: 0010 Kategorie: Senza categoria

Beschreibung
Zusätzliche Informationen

Beschreibung

Produktdetails

Trinktemperatur: 6-8°C

Optimale Lagerung der Flasche: kühler und dunkler Ort, mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und stabiler Temperatur (11°-14°C).

Jahresproduktion: 6.000 Flaschen

Ursprungsgebiet: Cartizze Hügel, in der Gemeinde von Valdobbiadene.

Rebflächen: 1,3 Hektar

Höhenlage: 200 Meter ü.d.M.

Bodenart: Lehmhaltiger Boden marinen Ursprungs, charakteristisch für das Cartizze – Gebiet.

Lage des Weinbergs: nach Süden ausgerichtete Hügel, hervorragende Belüftung durch die angrenzenden Berge.

Rebsorten: 100% Glera.

Erziehungssystem: Guyot- System mit Doppelstreckbogen; bei den zahlreichen hundertjährigen Rebstöcken ist ein unterschiedliches und individuelles Erziehungssystem für jede Pflanze erforderlich.

Ertrag: 12 t pro Hektar

Erntezeit: Anfang September.

Weinbereitung und Schaumbildung: Weißweinbereitung. Erste Gärung in Zementtanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend erfolgt die zweite Gärung im Autoklaven nach der Méthode Charmat/Metodo Martinotti. Der Wein bleibt mindestens 2 Monate auf dem Hefesatz.